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细数生活中易诱发胃癌的食物有哪些

更新时间:2013-07-23 17:28:14
胃癌在我国是很常见的恶性肿瘤,不但发病率高,还逐渐越来越年轻化,给更多的年轻患者带来了危害。专家表示,胃癌的病发与生活环境,尤其是饮食习惯密切相关,不当的饮食方式可导致胃部病变,进而诱发胃癌。那么...

胃癌在我国是很常见的恶性肿瘤,不但发病率高,还逐渐越来越年轻化,给更多的年轻患者带来了危害。专家表示,胃癌的病发与生活环境,尤其是饮食习惯密切相关,不当的饮食方式可导致胃部病变,进而诱发胃癌。那么因此生活中易诱发胃癌的食物有哪些呢?希望大家知道这些食物后尽量少食用,身体较重要,不要贪图一时的好口感。

 

烧烤食品带来丙烯酰胺
生活中易诱发胃癌的食物有哪些?烧烤食品也与胃癌发病息息相关。普通的肉类原本对健康大有裨益,但如果在烧烤过程中不小心烤焦了,就会对健康构成威胁。这种烤焦蛋白质含有大量的丙烯酰胺等多环芳烃化合物,这是世界卫生组织明确指出的强致癌物质。胃癌的病因与什么因素如果它再遇到幽门螺杆菌,其危害性就会更加严重。


霉变食物
生活中易诱发胃癌的食物有哪些?霉变食物含有黄曲霉素、局限曲霉、镰刀菌、白曲菌等致癌物质,长期食用霉变的地瓜、玉米等就会导致胃癌的发生。


腌制食品产生亚硝胺导致胃癌
腌制的食物中含有大量的硝酸盐和亚硝酸盐,是致癌的元凶。当把工业用亚硝酸盐误当食盐一次较大量地摄入人体后,可把血液中具有携氧能力的低铁血红蛋白氧化成高铁血红蛋白,而使其失去携氧能力,因而引起人体组织缺氧,出现皮肤和嘴唇发紫、头痛、头晕、呕吐、呼吸困难等一系列急性中毒症状,严重者可导致死亡。亚硝胺是强致癌物,但却存在于日常食物中。很多人经常吃的腌菜、腌肉、酸菜、剩莱等都含有较多的亚硝胺。


上述这些食物都是容易诱发胃癌的食物,希望大家引起重视,少吃或尽量不吃,多吃些健康的水果、蔬菜及一些抗癌食物,同时大家还要有良好的生活方式,养成良好的饮食习惯,在生活中积极预防胃癌的发生。


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